A. 活性多肽构效关系及分子设计方法学与应用研究

  整合计算机科学、数学、生物信息学、药学、医学等手段，研究活性多肽的构效关系与分子设计方法学，开发活性肽的作用机制研究方法，开展活性多肽的分子构效与设计研究，开发可用于医学保健与人体营养的多肽新产品。

B. 药食同源活性物质生物医学功能评价、作用机制与产品研发

  以食源活性多肽与天然产物及其衍生物为研究目标，采用计算与实验手段，包括分子建模、生物信息学、化学计量学、人工智能、计算化学、合成生物学以及生物医学实验，筛选具有特定生物医学功能的药食同源活性成分，评价其生物医学功能，研究其作用机制与构效关系，进行分子设计与新药靶搜索，探讨活性组分与其作用靶点的互作机制，开发新型健康保健品与医疗器械新产品。

C. 生物信息学、人工智能与健康大数据分析

  以所研究的问题为驱动，整合生物信息学，分子对接与模拟，量子化学计算，定量构效关系，人工智能与健康大数据分析等，研发多功能生物活性肽的预测方法与平台，建立生物活性物质的筛选与设计平台，开发智能生物医学辅助诊疗平台与精准营养专家系统，研发特色化合物毒性预测方法与平台，构建特色生物信息学数据库，阐明代谢性疾病、慢性疾病、传染性等相关重大疾病的发病机制，筛选潜在靶点与候选药物并阐明其作用机制。

D. 分子营养、健康食品与保健品研发

  通过产学研合作，借助计算、实验、理论方法，研究食品组分作用机制，评价食品营养与功能，探索食品生物化学中的关键问题，阐明蛋白质氧化的机制，研发抗食物过敏的方法，建立基于食物活性组分的毒性控制方法，阐明食物感官的作用机制与控制方法，研发新型健康食品与保健品。